乌鲁木齐有什么好吃的

在乌鲁木齐想知道有什么好吃的吗?今天小编就来告诉大家关于乌鲁木齐的一些美食攻略，大家在去的时候注意一下，可以了解一下这里的美食呢。

只要你不是从内蒙来的，基本来到乌鲁木齐的感受，都是饮食中充满了大量的牛羊肉，大盘鸡、各种烤串、辣子鸡是生活中像宫保鸡丁、鱼香肉丝一样的存在。

同时，如果题主会发现这里的主食不是米饭、面条，而是拉条子和抓饭。拉条子说白了就是盖浇面，不过如果楼主从山西来，会发现这里的拉条子味道和山西面、陕西面还有所不同，面条偏粗，拉条子的主要面码包括：辣子肉、茄子肉、蘑菇肉、西辣蛋(西红柿炒鸡蛋)肉。

洋葱不叫洋葱，叫皮牙子。

红辣椒不叫红辣椒，叫滚辣皮子。

老虎菜不叫老虎菜，叫皮辣红。

青椒可以炒茄子，叫虎皮辣子烧茄子。

很多餐馆的酸奶和奶茶都很好喝。

有很多吃凉面、凉皮、凉粉的地方，简称三凉。

馕跟馕很不一样，虽然我们吃不出来，有的馕店门口没人，有的馕店要排长队。

有一道菜，你在内地哪怕新疆餐馆很少吃到，但任何新疆餐馆几乎都有，叫做：椒麻鸡。

西红柿炒鸡蛋也不叫西红柿炒鸡蛋，叫西辣蛋，同时往里面加入了辣椒。

抓饭分好几档次：15元、20元、30元、50元等等。根据肉量不同，一般一个大小伙子吃20-25元的相当够吃了，两三块羊排。女生15元的就够了。50元的豪华版抓饭对我来说一直神一样存在着，只闻其名从未见识。

最重要的是，这里的牛羊肉没有膻味，和南方的羊肉很不同(因为是绵羯羊，不是山羊)。

手抓肉、馕坑肉、大盘鸡、辣子鸡、大盘羊肚、大盘鱼、烤羊腿、红烧大雁、宁波虾尾都是日常下馆子必点菜，就像吃川菜的毛血旺、水煮牛肉一样。

“宁波虾尾”是一个地地道道的新疆菜，就是辣炒小龙虾尾巴。在宁波根本没见过。

还有各种不同的羊肉、牛肉做法，我都记不清了，难以计数，每个饭馆都有不同。

还有，“大盘"只是一个前缀词，可以衍生出大盘鸡、大盘鱼、大盘羊肉、大盘羊肚、大盘XX...

同时，题主将发现几种在沿海还少见的食材、吃法(或仅在正宗新疆餐馆见过)：

有一种蘑菇叫阿魏菇。肉肉的、有点硬，切成片炒肉。

还有一种蘑菇叫恰玛古。

来到这里，你会知道面原来根据不同形状，不同体积可以变化出那么多名字：丁丁、拉条子、三凉、拨鱼子、揪片子。你会说，不都是面吗，新疆人会觉得不一样。

街上无处不在的都是：XX牛肉面和各种回族和维族的烤肉摊。

XX牛肉面在这里就像是北方的成都小吃或者南方的沙县小吃一样的存在。吃点早点，来碗牛肉面，晚上k吧饿了，来碗牛肉面。可能西北基本都是这样吧。当然，乌鲁木齐的饮食还是比新疆其他城市更加多样化，可以吃到小笼包、馄饨这些等等。

遍地的烧烤摊，有点像广东那种，会放上牛羊各种各样部位的肉，也有蔬菜，烤肉就不说了，其他每个城市都有很多维族的烤肉大叔。

这里有很多没听说过品牌的牛奶、羊奶、骆驼奶(对，没错，而且有专卖店卖的超贵)。

水果很多，哈密瓜、阿克苏苹果、库尔勒的梨，这个人人都知道了。

除了新疆菜，相对其他地方菜匮乏，乌鲁木齐还稍微多点，能找到川菜、湘菜、粤菜、京菜、鲁菜、私房菜、韩国烧烤这些，有极少数的日本料理(新疆人不喜过于清淡口味)，好像还有一家蕉叶，石河子好像也有一家蕉叶。正宗西餐厅很少。

没有7-11、麦当劳(对，这里只有肯德基和当地的一家百富，没有麦当劳)，没有星巴克、没有ikea、没有全家、卖奢侈品的也很少，几乎就美美一家，也算是国际消费品牌入侵较少的净土吧。

喝酒有个新疆的“伊犁特”，小蓝瓶的最好喝，一定要尝。其他白酒、啤酒也喝的很多，啤酒主要喝乌苏。

来新疆，必须要去二道桥那边，还有海尔巴格体验一下维族的餐饮是怎样的。

穆斯林开的餐馆比较干净，见过他们下午6 7点要做礼拜，拿个地毯念经

然后就说到禁忌了：这里吃猪肉不能说猪肉，要叫做“大肉”，街上有卖猪肉的摊子，挂的牌子就写“大肉”。

我开始刚来新疆，最觉得奇特的是这里可乐、雪碧、冰红茶、冰绿茶和各种零食的包装上，都是维汉双语的!