即使是到了冬天，在湖南省植物园内也有不少值得参观的地方，有正在变色的枫叶、水杉和银杏，也有鲜花正在冬季盛开，冬季到湖南省植物园内来也是赏花的最佳去处。
山茶园位于樱花湖畔，面积约45亩。现有浙江红山茶、南山茶、长瓣短柱茶、糙果茶等山茶科物种及十八学士、金盘荔枝、星桃牡丹等80多个茶花、茶梅品种，约700株。
花期：10月——翌年4月
梅花园占地面积约20000平方米，分为梅溪双映、青梅竹马、岁寒三友、梅香亭等六个区，迁地保育11种梅花类型、三十个品种400余株古梅，包括垂枝梅、龙游梅、美人梅等多个名贵梅花品种，基本涵盖观赏梅花的所有类型。专家预测1月底梅花将陆续开放花期持续至3月上旬。
花期：1月底——3月上旬
植物园内彩叶植物园现有水杉、北美红枫、鸡爪槭、红枫、花叶锦带、金叶六道木、南天竹、熊掌木、金边大叶黄杨柱等品种。
彩叶植物的叶子经霜后由绿色变为其它颜色，整个树冠色泽鲜艳而优美形成漫山红遍、层林尽染的壮丽景观。
观赏期：10月——翌年2月
矗立在北门入口处的北美红枫，被染成了一片金黄，从青绿到金黄记录着一年的时光流转，美得热烈而张扬。
樱花湖的池杉与远处的水杉相映成趣，一抹酡红如醉，水中的倒影如斑斓的油画世界，一把将人拽进冬季的沉静深邃中去。
湖边的银杏终于一片金黄，红枫和鸡爪槭也红了起来，薄雾中的淡黄与深红，悠然步履中更增添对冬季的一份眷念。
如诗画般唯美的彩叶大道，早已层林尽染、灿若云霞，醉红、浅绛、明黄、微丹、松绿、驼棕，醇厚、温暖、细腻的色调晕染出万千诗意胜似一幅原汁原味的水墨丹青大作。
开放时间：8:00—18:00
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